Zalaegerszegen minden adott ahhoz, hogy a vadgasztronómia fővárosa legyen: Zala megye az ország egyik legerdősebb vidéke, területének harmadát vadban is rendkívül gazdag erdők borítják.
A megyében mintegy 314 ezer hektáron, 52 vadászterületen zajlik vadászati tevékenység.
Ebből adódóan természetes volt egy vadgasztronómiai fesztivál megalapításának gondolata, mely már a sikeres kezdéstől fogva, folyamatosan fejlődött és évről-évre megújult. Idén, 2023-ban a programok augusztus 24. és szeptember 10. között zajlanak majd. Közösségi terek kialakításával, természetes installációkkal költöztetjük be a zalai erdőket, a természetet a zalaegerszegi belvárosba.